Домой / Удачные советы / Как хранить тыкву в квартире

Как хранить тыкву в квартире

Урожай удался на славу, порадовав вас не одним десятком отборных тыковок, но почему-то радость от осознания ваших садоводческих умений быстро сменилась чувством озадаченности.  Как хранить тыкву так, чтобы лакомиться ею можно было не только ранней осенью, но и зимой, а возможно, даже до следующего урожая. Вам повезло: тыква не самый прихотливый овощ, а значит, простит вам некоторые недочеты в хранении. И все же есть советы, обязательные для соблюдения, если вы хотите продлить жизнь своему урожаю.

Тыква – замечательный овощ, богатый витаминами и минералами, а также отлично подходящий для детского и диетического питания. Регулярное употребление тыквенных блюд избавляет от раздражительности, снимает усталость, улучшает настроение. Наличие в тыкве уникального витамина Т, редко встречающегося в других овощах, способствует сжиганию жиров и стимулирует обмен веществ, что помогает сбросить лишние килограммы.Как хранить тыкву в квартире

Советуем к прочтению

Как удобрять яблони осенью
Как удобрять яблони осенью

Как хранить виноград в домашних условиях
Как хранить виноград в домашних условиях

Как хранить груши в домашних условиях
Как хранить груши в домашних условиях

Как вырастить орхидею из семян в домашних условиях?
Как вырастить орхидею из семян в домашних условиях?

Когда убирать тыкву

Сбор урожая тыквы начинается в конце лета и продолжается до середины или конца сентября.

Тыкву, которую оставляют на грядках для дозревания, стараются изолировать от соприкосновения с землёй, чтобы её не повредили слизняки или гниль. Для этого под плоды кладут картон, доски, фанеру или слой мульчи.

Тыквы, предназначенные для хранения, на грядках держат как можно дольше. Но перед самыми заморозками убирают.

  • Для сбора урожая выбирают сухую и солнечную погоду.
  • Зрелую тыкву, покрытую твёрдой роговидной кожей, срывают с плетей вместе с плодоножкой, которая должна быть не короче 4—5 см.
  • Перед отправкой на хранение плоды в течение дня оставляют лежать на солнце, чтобы они как следует подсохли.
  • Затем их тщательно осматривают, чтобы на кожуре не было вмятин и повреждений. Проверяют у плодов хвостики. Если у тыквы плодоножка отсутствует, то такой плод хранению не подлежит. Ведь здесь у тыквы самое слабое место, и при неблагоприятных условиях она начинает гнить именно отсюда.

Как хранить тыкву в квартиреГде хранить тыкву в квартире?

Конечно, лучше всего хранить тыкву в сухом проветриваемом подвале, погребе или утепленном сарае при температуре +3…+10 °С и влажности 60—85 %, разложив ее на стеллажах, выстланных соломой. В таких идеальных условиях она способна продержаться до года и больше, не теряя своих качеств. Однако если такого места у вас нет, то до весны урожай можно вполне благополучно сохранить и в самой квартире:

  • в чулане, прихожей, кладовке;
  • на утепленных балконах и лоджиях; на досках, завернутые в газеты тыквы отлично там лежат, но при температуре ниже -2°их необходимо будет дополнительно укрывать или вносить в основное помещение;
  • креативный подход – одновременно использовать тыкву как украшение, располагая ее на шкафах, подоконниках между горшков с цветами, на лестницах (по одной на каждой ступеньке);
  • но, пожалуй, чаще всего тыквы складируют под кроватями и диванами – весьма подходящее место: солнечный свет туда не проникает, на полу сухо, прохладно, но не холодно – как раз то, что требуется для успешной сохранности.

При этом тыквы должны лежать в один ряд, не соприкасаясь друг с другом и плодоножкой вверх. Если они хранятся под кроватью, будьте внимательны при мытье полов, не допускайте затекания воды под тыквы. Повышенная влажность сокращает срок их хранения на 2–3 месяца.

Время от времени запасы необходимо осматривать, удаляя загнивающие экземпляры. Не смотря на то, что плоды тыквы имеют толстые покровные ткани и отличаются механической прочностью, при их перемещении следует соблюдать осторожность. В поврежденном состоянии они храниться не будут.

Ни в коем случае не бросайте тыквы и не отламывайте их плодоножки: оголённые места их соединения с плодом сильно уязвимы – это открытые ворота для проникновения инфекций. По этой же причине никогда не поднимайте тыкву за плодоножку, чтобы случайно ее не оторвать.

Неглубокие царапины на кожуре можно сразу замазать зелёнкой или залепить бактерицидным лейкопластырем.

Начавшие портиться или со сбитыми плодоножками тыквы используйте в пищу в первую очередь, удаляя поврежденные места. Разрезанная на куски и очищенная от семян тыква отлично пролежит еще:

  • в холодильнике – дней десять;
  • завернутая в пищевую фольгу, – до месяца;
  • порезанная на куски и замороженная, – пока не съедите.

Излишками можно поделиться с родственниками, друзьями и соседями.

Как хранить тыкву в квартиреКак хранить разрезанную тыкву?

Крупноплодные сорта тыквы хранятся дольше остальных, но разрезав такой плод, даже дружной семье порой бывает сложно его сразу употребить в пищу. Не выбрасывать же большую часть тыквы, если на пюре или сок для ребенка потрачена только небольшая долька? Вопросом, как хранить разрезанную тыкву, интересуются и те дачники, которые при пересмотре урожая обнаруживают немного подпорченные экземпляры.

Поскольку в мякоти тыквы много сахаров, лакомой пищи для бактерий, долго сберечь разрезанную тыкву не получится. Максимальный срок хранения, хорошо промытой, очищенной от семян и разрезанной на порционные ломти тыквы составляет две недели. Причем такой плод должен быть плотно обернут в пищевую пленку и заложен на хранение в холодильник. При температуре 2–6 °C развитие патогенной флоры затормаживается, но не останавливается, поэтому самые сладкие сорта лучше употребить в пищу как можно раньше.

Вместо пленки можно воспользоваться фольгой, но так как этот материал не защищает от обезвоживания, дольки предназначенной для хранения разрезанной тыквы предварительно обрабатывают рафинированным растительным маслом.

Замораживание мякоти продлит сроки хранения разрезанного плода. Причем это способ совсем не трудоемок и прост.

Советуем к прочтению

Как вырастить огурцы на подоконнике в квартире зимой
Как вырастить огурцы на подоконнике в квартире зимой

Как вырастить алоэ в домашних условиях
Как вырастить алоэ в домашних условиях

Как вырастить тюльпаны из луковиц в домашних условиях
Как вырастить тюльпаны из луковиц в домашних условиях

Как удобрять розы на зиму
Как удобрять розы на зиму

Хранение тыквы в разрезанном виде

Одно из самых удивительных свойств тыквы – способность храниться долгое время после разрезания. Если надрез слегка подсушить над пламенем свечи, то она сможет пролежать, не портясь, до полутора месяцев.

Лучше, конечно, в это время держать ее в прохладном месте: в холодильнике или на балконе.

Простой способ хранения разрезанной тыквы заключается в сушке или провяливании кусочков. Сушат тыкву точно так же, как и другие сухофрукты, нарезав пластинками толщиной не более 1 см и очистив от кожуры. Можно использовать для этого духовку или электросушильницу.

Как хранить тыкву в квартиреХранение засушенной тыквы

Можно поступить с тыквой так же, как с абрикосами и яблоками, — высушить. В сухом виде объём плода существенно уменьшается, поэтому для его хранения много места не потребуется.

Можно сушить овощ в электросушилке. Если же таковой в вашем доме не имеется, сушите мякоть в духовке при температуре 60 градусов.

Прежде чем отправить овощ на сушку, избавьтесь от семечек и кожицы, а мякоть порежьте ломтиками толщиной около 1 см.

Засушенный продукт переложите в ёмкость с непрозрачными стенками и плотно закройте. Можно сложить и в полотняный мешочек. Главное условие для засушенной тыквы — отсутствие влаги. Если это условие будет соблюдено, вы сможете хранить её на протяжении года.

Как хранить тыкву зимой в собственном доме?

Если вы сами вырастили тыкву на своем земельном участке, стоит позаботиться о ее сохранности до весны. Для этого ее убирают с грядок приблизительно в середине сентября, в сухую погоду, желательно перед первыми осенними заморозками. Тыкву срывают с куста вместе с небольшой плодоножкой, которая должна быть сухой и жесткой.

За плодоножку лучше не браться, особенно у крупных и тяжелых плодов, так как она может обломаться, а с обломанного места может начаться процесс гниения овоща. Тыквы, готовящиеся к хранению, подсушивают на солнышке в течение недели. Если при сборке урожая поверхность тыквы поцарапалась, то бороздки и неглубокие царапины можно залечить, наклеив на них бактерицидные пластыри. Подсушивать необходимо в сухом месте, защищенном от влаги. Когда кора тыквы отвердеет, плоды переносят в сухое и темное место хранения с желательной температурой в 15-20 градусов.

Ознакомьтесь также

Как пересадить алоэ в домашних условиях?

Как пересадить алоэ в домашних условиях?

Алоэ, известный с давних пор как столетник, многие годы выращивался нашими бабушками. В любом деревенском …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *