Домой / Огород / Выращивание салата в домашних условиях

Выращивание салата в домашних условиях

С каждым годом овощными грядками на подоконниках увлекается все большее количество людей, которые стремятся вести здоровый образ жизни. Иметь под рукой свежие витамины круглый год стало не только выгодно, но и модно: вегетарианством и сыроедением все чаще интересуются даже абсолютно здоровые индивидуумы, а диетологи рекомендуют включать зеленые овощи в рацион питания практически каждому.Выращивание салата в домашних условиях

Из широкого разнообразия зелени, выращиваемой в домашних условиях, хочется отдельно выделить салат (Lactuca sativa). Это одно- или двухлетнее растение считается ценным диетическим продуктом, содержащим почти все известные витамины. Употребление его в сыром, вареном или тушеном виде значительно обогащает рацион питания. А удачное сочетание в салате солей и органических кислот позволяет целенаправленно применять его и в лечебных целях: для улучшения пищеварения и выведения холестерина, предупреждения возникновения атеросклероза, в диетическом питании больных ожирением и сахарным диабетом. Свежие листья салата никогда не бывают лишними к столу, тем более что в домашних условиях их можно выращивать круглый год..

Ознакомьтесь также с нашими статьями

Лунный посевной календарь на 2017 года садовода и огородника
Лунный посевной календарь на 2017 года садовода и огородника

Осенняя обрезка винограда видео урок для начинающих
Осенняя обрезка винограда видео урок для начинающих

Как хранить картошку. Практичные советы
Как хранить картошку. Практичные советы

Как выращивать грибы: шампиньоны в домашних условиях
Как выращивать грибы: шампиньоны в домашних условиях

Что такое салат?

Салат (Lactuca) — съедобный овощ из семейства Астровых, имеющий широкое распространение по всему миру. Существует множество видов салата, из которых наиболее популярны салат листовой, салат кочанный, полукочанный и салат римский. Распространенным заблуждением является причисление «китайского салата» (пекинская капуста) к этой же группе. На самом деле пекинская капуста относится к другому семейству (Капустные).

Какой сорт салата выбрать для выращивания в домашних условиях?

Самый нетребовательный к условиям выращивания – сорт салат Батавия (Batavia). Он относится к срывным, именно его чаще всего вы видите в продуктовых магазинах. Его преимущества для посадки дома таковы: — меньше требователен к свету, — переносит кратковременную засуху и повышенные температуры, — можно выращивать на гидропонике. Хороший урожай салата сора Батавия можно получить на подоконнике даже без досветки, хотя листочки не будут такого размера, как если бы были выращены в саду.

Среди множества сортов салата также для выращивания дома подходит кресс-салат. Он любит влагу, но при поливе следует следить, чтобы корни не начали подгнивать от ее избытка. Наиболее подходящие сорта кресс-салата для выращивания на подоконнике: Перечный, Обыкновенный, Широколистный, Курчавый.

Для выращивания на подоконнике также рекомендуют скороспелые сорта: Рэд кредо, Гранд рапидс, Лолло росса, Лолло бионда и Одесский.

Выбор емкости для посева и подготовка почвы для посева салата
Чтобы вырастить листовой салат на балконе, требуется подобрать ёмкость глубиной 20-25 см. Если вы всё же решили вырастить кочанный сорт, контейнер для его посадки необходимо будет подобрать глубже – где-то 35 см. Для того, чтобы иметь дома зимой свежую зелень всё время, стоит приготовить несколько контейнеров, и сеять семена раз в две недели.

Советуем к прочтению

Как вырастить помидоры на подоконнике в квартире зимой
Как вырастить помидоры на подоконнике в квартире зимой

Cмородина: обрезка осенью, омоложение старого куста схема
Cмородина: обрезка осенью, омоложение старого куста схема

Как вырастить орхидею из семян в домашних условиях?
Как вырастить орхидею из семян в домашних условиях?

Осенняя обрезка винограда видео урок для начинающих
Осенняя обрезка винограда видео урок для начинающих

Если у вас дома нет никаких подходящих контейнеров, то для того, чтобы вырастить салат на балконе или подоконнике, можно использовать просто плотный полиэтиленовый пакет. Пакет устанавливают на какое-то блюдо, насыпают в него увлажнённую почву, и делают по бокам много маленьких дырочек, чтобы через них могла выходить лишняя вода. Выращенный в пакете салат ничем не будет отличаться от своих собратьев из контейнера.

Почва для выращивания салата должна быть питательной. Можно готовую смесь купить в специальном магазине. А если вы захотите сделать почвенную смесь сами, можно воспользоваться таким составом:Выращивание салата в домашних условиях

Для того, чтобы сделать эту смесь питательной, рекомендуют добавить на ведро этой смеси по 1 кг песка и древесной золы и по 1 столовой ложке мочевины и нитрофоски.Выращивание салата в домашних условиях

Посев салата в домашних условиях

Для посева салата влажную почву в ящиках слегка трамбуют ладонями и разреженно высевают семена: достаточно 2 г на 10 квадратных сантиметров площади. Можно посеять и рядками с расстоянием между ними 12 см для кресс-салата и 6 — 8 см — для других листовых салатов. Сверху семена присыпают рыхлой почвой толщиной 0,5 — 1 см, опрыскивают теплой (примерно 30 °C) водой и на неделю переставляют «грядки» в темное прохладное (10 – 12 °C) место. Раз в 2 — 3 дня почву увлажняют из распылителя и с появлением дружных всходов переносят емкости под лампу или на подоконник..Выращивание салата в домашних условиях

Уход и сбор урожая салата в домашних условиях

  1. По утрам сбрызгивайте семена водой. Земля должна быть все время влажной, иначе семена не прорастут. Прорастание должно произойти в течение 1 — 2 недель после посева.
  2. Поливайте салат через день — это позволит поддерживать нужный уровень влаги в почве. В зависимости от того, насколько у вас дома тепло и светло, салату может потребоваться более частый или редкий полив. Регулярно проверяйте состояние почвы, погружая палец в землю на 1,5 — 2 сантиметра. Если земля кажется сухой, полейте салат еще раз.
  3. Попробуйте установить горшок в лоток для полива. Пусть вода проникает в горшок через отверстия в дне и пропитывает почву. Такой способ полива позволит предотвратить гниение корней и распространение грибковых инфекций.
  4. Разместите салат в прохладном месте. Этому растению больше всего подходит комнатная температура (16 — 21 градус по Цельсию). Чтобы сымитировать естественные условия, понижайте температуру до 6 градусов ночью.
  5. Поставьте горшок с проростками в самое солнечное место, которое есть у вас дома. Для того, чтобы листья салата выросли большими и крепкими, горшок должен проводить на солнце не менее 14 — 16 часов в день.
  6. Купите флуоресцентную лампу для растений. Если салат недополучает солнечного света, поставляйте горшок под лампу на расстоянии 10 сантиметров и оставляйте его там на 14 часов ежедневно. Не забывайте выключать лампу по истечении этого времени, потому что растение не должно находиться под светом 24 часа в сутки.
  7. После того, как вырастет второй пучок салата, выдерните самые слабые проростки. Оставьте приблизительно 7 сантиметров между оставшимися пучками, чтобы им было достаточно места для роста.
  8. Не выбрасывайте те проростки, которые вырвете из земли. Посадите их в отдельные горшки и продолжайте выращивать либо употребите в пищу. Мелкие листья на вкус почти ничем не отличаются от листьев, достигших полного размера.
  9. По желанию примените слабые удобрения. Салат способен вырасти и без дополнительной поддержки, но если размешать удобрение пополам с водой, чтобы уменьшить концентрацию, и нанести на почву, урожай превзойдет все ваши ожидания. Наносите удобрения на проростки раз в 7 дней на протяжении трех недель, а затем прекратите использование.
  10. Срезайте листья по мере надобности или все сразу. Маленькие листья на вкус почти такие же, как и большие, и их можно смело есть.
  11. Как только листья вырастут до нужного вам размера, начните срезать их с внешней стороны. Оставьте внутренние листья дозревать.
  12. Если вы хотите срезать большие листья, время созревания займет от 4 до 6 недель. Срезайте или срывайте листья по одному, начиная с внешних. Салат, достигший максимальной точки созревания, производит семена, поэтому важно срезать его до того, как это произойдет, чтобы не дать салату стать горьким.

Советуем к прочтению

Лунный календарь огородника на 2017 год: посадочные дни
Лунный календарь огородника на 2017 год: посадочные дни

Обрезка крыжовника осенью: схема
Обрезка крыжовника осенью: схема

Как вырастить бонсай из семян в домашних условиях
Как вырастить бонсай из семян в домашних условиях

Как хранить лук в домашних условиях в квартире
Как хранить лук в домашних условиях в квартире

Выращивание салата в пакетах в домашних условиях

Такой вариант выращивания подойдет для тех, у кого нет возможности или просто не хочет использовать горшки.

Возьмите маленький плотный пакет . Сделайте внизу дырочки. Отверстия должны быть достаточно малы, чтобы не допустить выпадения почвы, но такими, через которые сможет стекать лишняя вода.

Заполните мешок грунтом примерно на 3/4 части. Она должна быть предварительно увлажнена, чтобы помочь конструкции сохранить бочкообразную форму.

Поместите пакет в лоток или на тарелку. Избытки земли и воды могут выходить через отверстия и создавать беспорядок, если вы позволите мешку стоять на подоконнике без поддона.Выращивание салата в домашних условиях

Посадите семена точно так же, как описано в предыдущем способе выращивания — негусто «посолите» ими землю, присыпьте на сантиметр и хорошенько побрызгайте сверху теплой водой из пульверизатора. Вам нужны всего лишь легкие мелкие брызги, иначе вы утопите семена, а мутная вода будет хлестать из мешка.

Прикройте сверху пищевой пленкой, но не полностью, а примерно на две трети.  Дайте конструкции «посидеть» на солнечной столешнице или подоконнике. В качестве альтернативы, вы можете использовать лампу, чтобы обеспечить дополнительное освещение. Семенам потребуется от 12 до 14 часов света в день.

Уберите пленку после того, как семена прорастут — это произойдет в промежутке от 3-4-х дней до недели. Продолжайте опрыскивание почвы, чтобы держать ее влажной, и обеспечивайте рассаду тем же количеством света, что и раньше.

Советуем к прочтению

Как удобрять яблони осенью
Как удобрять яблони осенью

Как хранить виноград в домашних условиях
Как хранить виноград в домашних условиях

Как хранить груши в домашних условиях
Как хранить груши в домашних условиях

Как вырастить орхидею из семян в домашних условиях?
Как вырастить орхидею из семян в домашних условиях?

Собирают листья салата в индивидуальном порядке, как только вы посчитаете их достаточно большими. Обрывайте внешние листья, с каждым днем постепенно продвигаясь внутрь. Не ждите, пока салат созреет в полную силу при выращивании его в полиэтиленовом пакете, так как этот метод укороченный и не предназначен для производства полностью зрелого растения.

Теперь вы знаете, как вырастить салат дома. Это очень просто, поверьте!

Как посадить и вырастить салат дома (видео)

 

Ознакомьтесь также

Как защитить помидоры от фитофторы в открытом грунте

Как защитить помидоры от фитофторы в открытом грунте

Вряд ли найдется такой огородник, который совсем не знаком с фитофторой. К сожалению, тот, кто …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *